SABADO28ENE2017_FOTO

Ingredientes:

  • 4  pechugas de pollo sin piel

Para marinar el pollo

  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/3 taza de Tequila El Charro Gold
  • 3 cucharaditas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido

Para la ensalada

  • 4 tazas de lechugas cortadas
  • 1 taza de tomate cheery, partidos a la mitad
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras largas
  • 4 tortillas para tacos
  • limón al gusto

Preparación:

  1. En un tazón colocar las pechugas de pollo con los ingredientes para marinar y dejar reposar por dos horas. Reservar el exceso.
  2. Después del tiempo de marinar, colocar las pechugas a la parrilla, a calor medio hasta que éstas estén doradas y crocantes.
  3. Una vez que el pollo esté listo, partir en tiras largas.
  4. En un sartén, freír los pimientos con una cucharadita de aceite de oliva, hasta que estos estén suaves e incluir el pollo previamente cortado, incluir la reserva del adobo de tequila, incluir la sal y mezclar hasta que todo esté suave, incluir agua si es necesario.
  5. En un tazón colocar las lechugas, tomates, pimientos y pollo con limón.
  6. Decorar con las tortillas para tacos, cortadas en tiras  y servir.

chicas

El tequila es famoso alrededor del mundo, pero no todos saben que no solo sirve para olvidar las penas y ponernos a cantar. Su consumo moderado resulta beneficioso.

 

El tequila es como siempre, uno de los mejores aliados de la imaginación y del mal de amores ¿por qué no? Te presentamos diez beneficios que no sabías del tequila.

El tequila va más allá de solo ser una bebida alcohólica. Durante mucho tiempo fue utilizado para curar enfermedades y tratar problemas de insomnio.

Para los indígenas mexicanos era un regalo de los dioses que aliviaba el malestar del cuerpo y ayudaba a los hombres a recuperar su fuerza y salud.

¿Cuáles son los beneficios de tomar un shot de tequila?

1) Conciliar el sueño. Uno de los mejores remedios si sufres de insomnio es tomar un caballito de tequila antes de ir a la cama. Ayudará a que concilies el sueño de una manera más fácil. Funciona como un relajante muscular por lo cual te sentirás libre de presiones.

2) Disuelve grasa. Ayuda a que los niveles de colesterol en la sangre disminuyan, por lo cual ayuda a que tengas una mejor salud cardiovascular. Además es útil para que el metabolismo sea más rápido y quemes grasa.

3) Favorece la absorción de calcio. Si sufres de problemas en los huesos o solo quieres cuidarlos, esta bebida es un gran aliado, pues permitirá que la manera en que tu cuerpo absorbe el calcio sea más rápida y profunda.

4) Optimiza funciones cardiacas. Debido a que ayuda a disminuir el colesterol, también mejora la presión arterial, lo que evitará que seas un candidato a un paro cardiaco.

5) Mejor la salud intestinal. Estudios recientes han demostrado que el tequila es uno de los mejores aliados en las enfermedades que se generan en el colón, por ejemplo, la colitis, el síndrome de intestino irritable o incluso, el cáncer.

6) Contrarresta la diabetes. Cuando se tiene diabetes, no se produce la cantidad de insulina necesaria para el cuerpo o no la aprovecha de manera adecuada, en este contexto, estudios demuestran que el agave estimula la hormona GLP-1 lo que incrementa la producción.

7) Para el resfriado. No es broma cuando la gente te recomienda un caballito cuando estás resfriado. Una mezcla de tequila con jarabe de agave y jugo de limón fresco podrían ser la solución cuando de quitar la gripa se trata.

8) Es bajo en calorías. La planta de agave es conocida por ser baja en calorías además de ayudar a disminuir el apetito y disolver las grasas, solo hay que tener cuidado cuando se trata de una bebida que mezcla el tequila con el azúcar, como las margaritas.

9) Es afrodisiaco. Es conocido por sus propiedades afrodisíacas, sobre todo para el organismo femenino, lo que lo coloca como una de las bebidas preferidas de ellos, algunos tragos que te recomendamos en el Tequila Sunrise o una típica margarita.

10) Calma la ansiedad. Ayuda a que controles este trastorno, debido a que funciona como un relajante natural que te ayudará a calmar los nervios.

Fuente:http://peru.com/mujeres/cuidado-y-salud/10-buenas-razones-saludables-tomar-tequila-noticia-319505.VMP3xJoXZtE.twitter

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sabado_03dic2016

Ingredientes:

    • 2 tazas de azúcar, una para el caramelo y una para el flan
    • ½ taza de agua
    • 2½ tazas de jugo puro de piña fresca
    • 1 cucharada maicena
    • 1 taza de leche entera
    • 10 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 cucharadas de Ron Caballo Viejo
    • 10 moldes de flan pequeños engrasados ligeramente con mantequilla
Para acompañar:
  • Azúcar morena y rodajas de piña para hacer rodajas de piña caramelizadas

Preparación:

  1. Mezcle la ½ taza de agua con 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña y hágalo hervir a fuego alto para preparar el caramelo, hiérvalo sin revolver e hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado, aproximadamente entre 8-10 minutos.
  2. Quite el caramelo del fuego y rápidamente distribúyalo en los moldes de flan.
  3. Mezcle el jugo de piña con el almidón de yuca o maicena y la taza de azúcar restante en una cacerola pequeña a fuego bajo y hágalo hervir, cocine a fuego lento hasta que se empiece a espesar, aproximadamente entre 5-8 minutos, déjelo enfriar completamente.
  4. Pre-caliente el horno a 350 F
  5. Bata los huevos con una batidora eléctrica en velocidad baja, lentamente agregue el almíbar de piña, la vainilla, la leche, y el ron hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  6. Cierna la mezcla anterior y llene los moldes de flan con la mezcla cernida.
  7. Hornee los flanes a Baño María (o sea en un recipiente a prueba de horno con agua – el agua debe llegar hasta la mitad de la altura de los moldes) hasta que cuajen, aproximadamente durante 45-50 minutos.
  8. Deje que los flanes se enfríen y refrigérelos por lo menos un par de horas antes de servirlos.
  9. Para sacar los flanes de los moldes póngalos en un recipiente con agua tibia por unos minutos, esto ayuda a derretir el caramelo y los flanes se desprenden con facilidad.
  10. Sirva los flanes solos o acompañados de fruta fresca o rodajas de piña caramelizadas – para prepararlas ponga una cucharada de azúcar morena sobre cada rodaja de piña, póngalas debajo del broiler (parilla superior) en el horno y déjelas hasta que el azúcar empiecen a burbujear y a caramelizarse.

 

fuente: http://laylita.com/recetas/2008/06/26/flan-o-queso-de-pina/

MARTES31052016

Ingredientes:

Hielo

1 ½ onz. de whisky Black Williams

½ onz. de Cremas Boltons Amaretto

½ onz. jugo de limón

1 o 2 cerezas

 

Proceso:

Llenar una coctelera con hielo. Añadir el whisky Black Williams, Cremas Boltons Amaretto y jugo de limón y agitar bien. Colar en un vaso bajo, con hielo y decorar con las cerezas.

 

 


MARTES02052016

 

Pudín de pan

  • 1 (10 oz.) De hogaza de pan de canela remolino
  • 2 c . sin grasa mitad y mitad
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita . extracto de vainilla

Salsa de mantequilla de arce pasa del ron

  • 1/2 c . jarabe de arce real
  • 1/2 c . pasas de uva de California
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita . extracto de ron
  • Una pizca de bicarbonato de sodio

Preparación

  1. Para el budín de pan , precalentar el horno a 325 F.
  2. Corte el pan en cubos y agregar a una fuente de horno .
  3. En un tazón mediano, mezcle la mitad y la otra mitad , los huevos y el extracto de vainilla .
  4. Verter sobre los cubos de pan .
  5. Deje reposar el pan durante unos 20 minutos para absorber algo del líquido .

INGREDIENTES:

  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4  cucharadita chile en polvo
  • 6 piezas de  muslos de pollo con hueso y piel
  • 3/4 taza Jugo de piña
  • 1/3 taza de TEQUILA EL CHARRO
  • 1/4 taza  de miel
  • 2 cucharaditas de maicena, agua y ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja triturada
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto . Adobe las piezas de pollo y dejar reposar por unos instantes,  lleve el jugo de piña , el tequila y la miel a hervir en una cacerola pequeña; cocinar hasta que se reduzca a 3/4 taza. Combinar la maicena y el agua en un tazón pequeño y revuelva bien. Agregue la mezcla, a la mezcla de jugo y tequila, revolviendo constantemente con un batidor, llevar a ebullición y cocine por 1 minuto. Retire del fuego y agregue la cáscara de limón, el  jugo de limón, y pimienta roja . Coloque el pollo en  la parrilla cubierta con aceite. Dore de cada lado por 5 minutos, rociando de vez en cuando con la mezcla de jugo, hasta que esté bien cocido. Termine de colocar el sobrante de la mezcla de jugos y tequila.


INGREDIENTES:

  • ¾ cup de azúcar granulado
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada
  • 6 huevos grandes
  • 8 cucharadas de RON RIENDA AÑEJO

PREPARACIÓN:

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

PON la leche evaporada, los huevos y el RON RIENDA AÑEJO, en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a baño maría con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacúdiendolo un poco para que se suelte el flan.


miercoles18052016

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picado

½ taza de cebolla picada

½ taza de pimiento verde picado

½ taza de pimiento rojo picado

2/3 taza de agua

1 1/12 tazas de jugo de piña

¼ taza de salsa teriyaki

1 1/3 tazas de azúcar morena

¾ tazas de piña picada

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de pimiento rojo en rodajas

2 cucharadas de Tequila El Charro Gold

2 ½ cucharaditas de maicena

1 ½ cucharadita de agua

2 tazas de 
harina

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de sal

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

3 huevos

Sal y pimienta

8 alitas de pollo enteras

cebollín para adornar (opcional)

 

Preparación

  1. En una olla mediana, caliente el aceite de oliva en fuego lento o medio y comienzan a saltear el ajo, la cebolla , verde y rojo pimiento durante 5-7 minutos . Remover. Añadir el agua , jugo de piña , salsa de teriyaki, azúcar morena, piña picada, salsa de soya, jugo de limón y pimienta roja . Cocine a fuego lento a fuego medio-alto durante 15 minutos . A continuación, agregar la maicena y el agua en una cazuela pequeña. Revuelva hasta que la maicena se disuelve y se vierte en la salsa. La salsa comience a espesar y dejar que se cocine a fuego lento durante 5 minutos . Añadir el tequila y retirar del fuego hasta que esté listo para servir.
  2. Precalentar la olla freidora
  3. En un recipiente mediano agregar el harina, pimienta, cebolla y ajo en polvo. En un recipiente aparte mezclar los huevos y sazonar con sal y pimienta.
  4. Una a una las alitas, cubrir ligeramente con el huevo batido, por los dos lados, luego colocar en el recipiente de harina, de igual manera por los dos lados, e inmediatamente colocar en la freidora por 10 minutos o hasta que esté dorado. Una vez cocinadas las alitas, colocar sobre papel toalla para absorber excesos de aceite, y espolvorear sal y pimienta. Sumergir las alitas de pollo en la salsa previamente elaborada y luego colocar en un recipiente a parte, asegurarse que queden cubiertas uniformemente. Repetir el proceso con cada una de las alitas.
  5. Decorar con cebollín picado si lo desea y servir.

Ingredientes para un molde de 24 centímetros de diámetro

  • 200 g de harina con levadura incorporada
  • 200 g de azúcar, 50 g de cacao puro en polvo
  • 75 ml de zumo de naranja
  • 25 ml de Ron Rienda Añejo
  • 100 ml de cola negra
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos M
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. engrasamos un molde metálico con la mantequilla derretida unos segundos al microondas.

En un tazón grande mezclaremos la harina con la sal, el cacao en polvo. Removemos con unas varillas para que se queden bien mezclados los ingredientes y aireados.

Seguidamente añadimos el zumo de naranja, el ron, cola negra y el aceite de girasol. removemos de nuevo con las varillas hasta formar una masa bastante líquida y sin grumos o bien en una batidora con el accesorio pala durante un minuto.

Añadimos los huevos batidos a la mezcla y los incorporamos. Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos durante cuarenta minutos o hasta que al pincharlo con un palillo de madera este salga limpio.


INGREDIENTES:

  • 2 tazas de sandía
  • 12 hojas de menta
  • 1 taza de hielo
  • 4 oz de Ron Rienda Silver
  • 1  lima cortado en cubos
  • Gaseosa blanca
  • Trozos de sandía, lima y hojas de menta, para adornar.

PREPARACIÓN

Colocar en un vaso cocktelero, la sandía, la menta, el hielo y la lima en cuadrados, batir fuertemente hasta que todos los sabores se mezclen, luego adherir el Ron Rienda Silver y volver a batir.

Finalmente colocar en un vaso y adornar con los trozos de lima, sandía y las hojas de menta.

 

¡¡Salud, a disfrutar!!