miercoles18052016

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picado

½ taza de cebolla picada

½ taza de pimiento verde picado

½ taza de pimiento rojo picado

2/3 taza de agua

1 1/12 tazas de jugo de piña

¼ taza de salsa teriyaki

1 1/3 tazas de azúcar morena

¾ tazas de piña picada

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de pimiento rojo en rodajas

2 cucharadas de Tequila El Charro Gold

2 ½ cucharaditas de maicena

1 ½ cucharadita de agua

2 tazas de 
harina

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de sal

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

3 huevos

Sal y pimienta

8 alitas de pollo enteras

cebollín para adornar (opcional)

 

Preparación

  1. En una olla mediana, caliente el aceite de oliva en fuego lento o medio y comienzan a saltear el ajo, la cebolla , verde y rojo pimiento durante 5-7 minutos . Remover. Añadir el agua , jugo de piña , salsa de teriyaki, azúcar morena, piña picada, salsa de soya, jugo de limón y pimienta roja . Cocine a fuego lento a fuego medio-alto durante 15 minutos . A continuación, agregar la maicena y el agua en una cazuela pequeña. Revuelva hasta que la maicena se disuelve y se vierte en la salsa. La salsa comience a espesar y dejar que se cocine a fuego lento durante 5 minutos . Añadir el tequila y retirar del fuego hasta que esté listo para servir.
  2. Precalentar la olla freidora
  3. En un recipiente mediano agregar el harina, pimienta, cebolla y ajo en polvo. En un recipiente aparte mezclar los huevos y sazonar con sal y pimienta.
  4. Una a una las alitas, cubrir ligeramente con el huevo batido, por los dos lados, luego colocar en el recipiente de harina, de igual manera por los dos lados, e inmediatamente colocar en la freidora por 10 minutos o hasta que esté dorado. Una vez cocinadas las alitas, colocar sobre papel toalla para absorber excesos de aceite, y espolvorear sal y pimienta. Sumergir las alitas de pollo en la salsa previamente elaborada y luego colocar en un recipiente a parte, asegurarse que queden cubiertas uniformemente. Repetir el proceso con cada una de las alitas.
  5. Decorar con cebollín picado si lo desea y servir.