Un punch que combina dulce, amargo y fuerte.

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Ingredientes:

• 2 oz. Ron Rienda Añejo

• 1 rodaja de limón fresco

• Cítrico

• 1 ½ cucharadita de granadina

• 6-8 hojas de menta fresca

• ½ cucharadita de azúcar

• Ginger ale

• Cerezas en conserva

Preparación:

1. En un vaso bajo, mezclar 4 cerezas y azúcar, añadir hielo.

2. En una coctelera, mezcle Ron Rienda Añejo, un chorrito de limón, una pizca de amargo y un sorbo de granadina, agitar bien. Luego verter sobre hielo y mezclar bien, rellene con Ginger Ale. Para decorar coloque una ramita de menta.


El ron es una formidable bebida con una vasta tradición e importancia en la actualidad, existen innumerables marcas a nivel mundial, sin embargo las dos grandes categorías a considerar no son otras que el ron oscuro y el claro, Los rones claros no se almacenan y envejecen tanto tiempo como sus homólogos más oscuros, su color cristalino característico es producto de un almacenamiento moderado en barriles de roble. Por otro lado el ron oscuro es envejecido y almacenado por mucho más tiempo, dicho periodo de tiempo podría ser de inclusive desde tres años hasta doce años, como es el caso de muchos otros licores, un color oscuro es generalmente garantía de un sabor mucho más fuerte y un aroma mucho más imponente donde los rones más claros tienden a ser más delicados en estos aspectos.

Tipos de Ron:

Estos son frecuentemente consistentes con un color suave y casi inexistente y sabores de notas delicadas, son filtrados y destilados varias veces para remover impurezas y garantizar su cristalino color, además no se almacenan por grandes periodos de tiempo.

• Ron dorado: También conocidos como rones ambarinos, se caracterizan por un sabor rico y potente. Tienen un delicado sabor a madera y color castaño proveniente de los barriles de donde provienen.

Ron especiado: Similares a rones oscuros en apariencia y sabor, estos rones gozan de un proceso de envejecido similar al de rones más oscuros, sin embargo sabores especiados y color caramelo son agregados para darles su personalidad característica.

• Rones oscuros: También conocidos como rones negros, son de lejos mucho más fuertes de carácter que los rones más claros. Posee un sabor fuerte e imponente y tiene trazas de otros sabores más complejos. Este tipo de ron es frecuentemente utilizado en la cocina y en general en la mayoría de los cócteles que posean ron en su composición.

•ï Rones saborizados: Son rones claros generalmente infusionados con sabores frutales y esencias. Existen incontables marcas de rones saborizados en el mercado con notas cítricas, de vainilla, chocolate, naranjas, coco, bananas y muchos otros.

ï Rones de calidad premium: Son rones de la mayor pureza y calidad, se les considera un producto elitista y sumamente costoso, son ediciones realmente lujosas y dadas sus características se consumen puros, y son orientados para paladares conocedores. El valor de un ron de calidad es invaluable. Con tantas variantes y tipos de esta maravillosa bebida, vale la pena aventurarse a adentrarse en su fascinante mundo de sabores y se impone mundialmente entre los licores se mayor relevancia y versatilidad.


SABADO18FEB2017

 

Ingredientes:

  • 1 Lb. de camarones (limpios y cocidos)
  • 3 tomates costados en cúbitos
  • 1 rodaja de cebolla picada finamente
  • 2 tomates
  • 6 chiles de árbol
  • 1 ajo
  • sal
  • 12 tortillas de taco
  • 1 taza de crema agria
  • 2 aguacates
  • salsa Valentina (opcional)
  • 1/3 tz. Tequila El Charro
Preparación:
  1. En una olla hierve los tomates enteros con los chiles de árbol, una vez estén suaves los tomates retíralos del fuego y licúa. con un poco de agua y sal.
  2. En un tazón agrega los tomates cortados finamente y la cebolla, agregar el Tequila El Charro y la salsa que preparaste previamente, reserva.
  3. Unta las tortillas con bastante crema agria, agrega camarones, encima agrega un poco de la salsa de tomate, para terminar agrega aguacate y salsa Valentina.
  4. Repite el procedimiento hasta terminar con todas las tortillas de maíz.
¡Buen Provecho!